娇嗲不是小气  上海是大气不张扬

何东：这么多拍上海的电视剧，我想请问你了，没有一个把旧上海的真实拍出来，全在做这种表面的装修，北京有，香港人有自己的电影，就是拍不出来上海的这个地域性，包括你书里写到的有根据的那些东西，为什么？据你看。

易中天：不知道，我看的电视不多。但是我们现在很多人喜欢从表面或者是一种成见，用流传的成见去看问题，不思考，不思考就信以为真了。像上海这样一个城市，你要解读它是要花很大功夫的，你想想它从一个小渔村，突然一下子成为一个远东第一的国际化大都市，它里面肯定有它的东西。

但是我们现在，不客气，何东兄，包括像你这样的，一提起上海人好像就是娇娇嗲嗲，就是”烧两个小菜吃吃“，好像就是这种小里小气的、女里女气的你们以为就是这样，它能称为大上海，它能出黄金荣、杜月笙那样的人吗？蒋介石能从那儿起家，他其实里面有大气的东西，只不过他的大气是不张扬的，他的大气表现在一种兼容和包容。

何东：他不可能仅仅是百乐门跳跳舞，杜月笙他们？

易中天：有这些，但是他不仅仅是这些。上海有句话讲”要做大“，就是你要做大，它是能做大的，这是它比广州快的原因。广州其实是中国最早的对外开放的港口，广州的外贸的历史是很长很长的，这个经商传统是很久很久的。但是《南京条约》五口通商以后，上海上的多快。它里面有原因的，这些东西被那些表面上的甜、嗲，遮盖了那种上海真正的本质，很少有人去挖掘和发现。

何东：因此作品里也就出不来？

易中天：就出不来，出来的是部分的上海，也不能说它是虚假的。

何东：或者是金玉其外的那种？

易中天：它是部分的或者表面的。