蒿子粑粑——家乡的味道
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原标题:蒿子粑粑——家乡的味道
蒿子粑粑不仅是江淮一带脍炙人口的桐城特色美食，更是承载着鲜为人知的千年文化信息。
每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，"三月三"是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。
蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。入春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。
大部分孩子都是在外读书，等到每年清明回家的时候，家人早就把粑粑做好然后端出来。也许你也跟着家人一起做过一次粑粑，按照长辈的做法，却找不到长辈的味道。
不过，清明了，我们依旧延续着传统......
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