寻味波兰:波兰国民大厨Marcin带你领略“波兰好味道”
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寻味波兰:波兰国民大厨Marcin带你领略“波兰好味道”

2019年03月25日 02:23:58
来源:谈资

3月22日至29日,成都香格里拉大酒店携手波兰共和国驻成都总领事馆邀您寻味波兰』。美食节期间,波兰国民大厨Marcin Piotrowski以空运至蓉的本土香料及食材入菜,在酒店蓉咖啡餐厅为您带来妙不可言的斯拉夫菜式。蓉城食客可在现场领略到野牛草蘑菇鞑靼牛肉、山羊奶酪、波兰饺子等花样繁多的“波兰好味道”,畅饮红白葡萄酒,还有机会品尝到波兰本土的维波罗瓦伏特加。

3月22日,波兰美食节开幕仪式上,成都香格里拉大酒店区域总经理垢哲浩先生及波兰共和国驻成都总领事馆卡夏Katarzyna·Wilkowiecka总领事欢迎蓉城食客品鉴正宗的波兰美食。

波兰共和国驻成都总领事馆卡夏Katarzyna·Wilkowiecka总领事和波兰大厨Marcin教现场嘉宾学做鹅肝馅儿的波兰饺子。

波兰美食比赛冠军李丹妮着波兰民族服饰现身美食节。

波兰国民大厨Marcin携手成都香格里拉大酒店大厨Jimmy为食客们准备晚宴。

席间,酒店明星大熊猫嘟嘟为现场嘉宾跳起了一段精彩的街舞,赢得阵阵欢呼。波兰总领事卡夏Katarzyna·Wilkowiecka总领事与嘟嘟合影。

波兰国民大厨Marcin与“好吃嘴儿”们面对面交流跨越千里的美食文化,推荐美食节上的波兰菜。

出生在华沙(波兰首都)的大厨Marcin 拥有25年烹饪经验。自幼便在当地知名的专业烹饪学校Prof. E. Pijanowski Culinary School学习。凭借努力加天赋,年纪轻轻就成为了波兰厨师协会成员和波兰烧烤冠军成员,在其烹饪生涯中屡获殊荣,还曾参与Hell’s Kitchen(地狱厨房),Top Chef,Ready, Steady-Cook的录制,可谓“波兰国民大厨”。

野牛草蘑菇鞑靼牛肉,本地超受欢迎的波兰开胃菜,也是大厨Marcin的拿手菜。由高质量的牛里脊制作,融入野牛草, 味道独特。

黑种草属香草山羊奶酪,山羊奶酪是波兰小农场的特产,大厨Marcin带着来自波兰著名的塔特拉、苏台德 、克尔科诺谢山地香草,赋予它浓郁的香料味道。

波兰华沙巧克力慕斯,南瓜籽油小勺豆蔻粉制作的巧克力慕斯来自华沙的Wedel,是大厨Marcin的故乡味道。

还有富有浓郁森林风味的种子汤、波兰猎人炖肉、75度低温慢煮酱汁牛肉等波兰地道风味都值得一试。