《舌尖2》频频遭吐槽 网友：《舌尖上的感动中国》

榨油工特意展示好身材，网友高呼“不敢直视”

片中的红烧肉做法遭到质疑

质疑2

美食镜头少，红烧肉不正宗

《家常》甫一播出，就导致不少视频网站对《舌尖2》的整体评分迅速下降。这一集延续了之前以故事串食物的叙述模式，全片一共出现了7个故事，包括妈妈给女儿做陪读、澳门姑娘找男友、女人生孩子等；但是美食的呈现却是目前已播出四集中最少的。这让网友哀嚎：“乍一看还以为在看电视剧，狗血极了。”

即使是片中出现的少数“美食”，也让许多网友不能接受。比如河南妈妈烧的上海红烧肉，不少人称一看就觉得“不正宗”，网友“豆妈罗小雯Even”指出，这份红烧肉煮的时候放了大蒜，而一般上海人做红烧肉是不放大蒜的，“瞬间开始怀疑其他菜系的准确性了”。

【主创回应】

“家常菜没标准，心意最重要”

对于各种质疑，邓洁首先否认故事内容超过美食展示：“其实美食的镜头不少。我做过详细统计，47分钟的成片，涉及美食分享、原料采摘、菜肴呈现等的相关镜头，一共占了35分钟，几乎每种食物都有详细展示，甚至红烧肉的做法也不止一种。”

她解释称，《家常》这一集呈现的是家常菜，导演组希望通过中国人在家庭中制作、分享美食的过程来表现中国人的伦理纲常以及对美好生活的憧憬，“这一集里拍到的菜，既有主食、羹汤，也有野菜、甜品，虽然不是一个菜系，也不华丽昂贵，但包含的都是做菜者的心意”。邓洁还表示，后期剪辑时已删除了许多太煽情的镜头。

对于红烧肉，自己就是上海人的邓洁表示毕竟讲的是家常菜，每家每户都有自己的做法：“它是一个家庭独有的饮食习惯，没有标准，也无所谓正不正宗。这个家庭不是上海人，而是河南人。孩子从小在外学习，她没有地域上的口味，她的口味都来自她妈妈的做饭习惯，而她妈妈是在上海学的红烧肉。解说词里都说了，各家各户做法都不相同，唯一相同的是心意。”