《12道锋味》嘉宾表现不佳 蛋糕摔坏房祖名发脾气

《舌尖上的中国》之后，比较有影响的美食节目当数《12道锋味》。这个由知名影星谢霆锋主持，多位明星加盟，足迹遍及澳大利亚、法国、意大利等国，堪称大制作的电影级美食节目与诸多美食节目不同，主打以故事带美食，即每一道美食背后都有一个感人故事的理念，每期在带给观众美食、美景的同时还有对人生的体悟，加之精美的画面、精良的制作，播出后颇受好评。特别是赵薇出现的第三期节目创收视率新高。与此同时，质疑声也不断，其中包括主持人及嘉宾过重的表演痕迹、谢霆锋经纪人的买锅杀价以及房祖名耍少爷脾气等等。昨日，本报记者采访了节目总策划陶燕。

霍汶希房祖名表现欠佳

据介绍，在节目拍摄期间，每天动用40余位工作人员，十几个机位，每天工作18个小时以上的拍摄素材量，让节目后期的“耗片比”达到400∶1，也就是1分钟的镜头，是由400分钟素材剪辑出来的。

虽然《12道锋味》呈现给观众电影大片的震撼感，但也有观众认为，这档真人秀节目表演色彩浓——尤其是前两期，范冰冰、房祖名包括谢霆锋的一些表现都不够自然，表演痕迹过重。网友叶子认为，在法国拍摄的第一期节目，范冰冰的表现过于轻佻，破坏了节目的氛围。在第三期中，为给赵薇剧组做饭，谢霆锋与其经纪人霍汶希去市场买锅，一共才900多元，霍汶希不停地讨价还价，还不断借谢霆锋换取免单，不停地喊着：“给你看帅哥了，你还要钱？ ”让卖锅的姑娘给打5折。网友贝壳说：“看过之后第一让人感觉不温暖，因为他们跟普通人比起来经济方面更好，人家做小本生意的也赚不了多少钱。

第二让人感觉霍汶希对谢霆锋的不尊重，令人生厌。 ”而房祖名拿巧克力给牛排浇汁，最后导致牛排没法吃扔掉，对食物不敬的行为让人反感。在第四期节目中因为蛋糕摔坏了，房祖名怒拍桌子，对谢霆锋大发脾气的情节也让人不舒服。

不断优化和改良

对此，陶燕说：“表演痕迹与明星的适应过程有关，在大家的想象中，明星可以很自然地面对摄像机镜头，但在一档需要他们完全释放自己的真人秀节目中，他们一开始面对镜头时还是会有些拘谨，但之后会越来越适应，随着节目的推进，第三期中明星的表现更真实。第二点，为提炼每一集的情感主题，我们会有一个故事大纲，根据霆锋本人和嘉宾的真实经历去设计任务和规则，但如何去完成任务，则是完全不可预测的。 ”此外，陶燕也透露，《12道锋味》开播以来，节目组一直注重听取观众和网友的意见，“因为这是一个全新的节目模式，所以我们一直在不断地优化和改良，赵薇那期的成片改了19遍。 ”

不断传递着“心灵鸡汤”

还有不少网友认为，节目中美食成分太少，有旅游节目的感觉。陶燕说：“这只是一档以美食为载体、反映明星内心世界的节目。 ”

节目宣传总监也回应称，谢霆锋曾经用一个字形容这个节目就是“情”，“如果我们仅仅是做一档美食节目，就失去了霆锋本人的意愿。他也不希望单纯去做美食，他希望更像12个寓言故事，看完能阅读出更多内心情感内容。 ”在第二期节目中，为寻找12年前的一道美食，谢霆锋数次尝试未果。当张家辉想放弃时，谢霆锋却一直坚持，他一次次地尝试，既是为了兑现对兄弟的承诺，也是对自己的一种坚持。节目中，诸如“不忘初心”之类多处心灵鸡汤式的独白或对白，也引发探讨。