黄秋生：出演很多“烂片”因没有选择的权利

许戈辉：导演说，老板说不行，要什么见胸部，又要重拍，我说，我为什么要这样啊。你什么都不会，你什么都想学，你什么都学不好，你就做一个演员。

电影《八仙饭店之人肉叉烧包》：黄志恒。

解说：1993年，在好友电影邱礼涛执导的电影《八仙饭店之人肉叉烧包》中，黄秋生扮演了一个丧心病狂的杀人恶魔，他在片中精采绝伦，神形兼备的变态演出，不仅让观众不寒而栗，也让影评人拍案叫绝，一举将他推上了香港电影金像奖影帝的宝座。

许戈辉：《人肉叉烧包》是为你赢得了第一尊影帝，当时拍这部片子的时候，有感觉劳动这个会是一个好机会吗？

黄秋生：讨厌得不得了，简直就不是演这个角色，演的是卖弄色情，这个角色不应该是这样演的，已经有那场强奸的戏已经拍了，拍完之后，第二天，导演说，老板说不行，要什么见胸部，又要重拍，我说，我为什么要这样啊，我说，主要他不是，他不是因为这个性去做这个事情，他是暴力，他这个人是反社会的一个人，他不是因为他喜欢这个女人，他为什么要这样拍，哎呀，他坚持要这样拍，说是有卖点什么的，好好好，来来来来来，重拍。

很生气，然后就自己把自己关在那个老板的房间里面，自己生自己的气，刚开始啊，就想啊，刚开始，那我这样的话，我这样讨厌的话，我怎么拍的完呢，拍不完啊，我要想一个办法，想一个办法去拍，然后，想想想，想了好久，他们在外面打灯，我就在，怎么样，就想，好像差不多是万圣节了，万圣节扮鬼吓人，我就当这个是送给观众的一个万圣节的礼物吧，这样心态就调过来了，就好一点了，然后就尽量去配合他们，你们要恐怖，好，给你恐怖，你们要色情，我给你色情。

我已经跟他们在现场想了很多的画面，连那个武指都说，这个拍不出来，太恐怖，我说，你不是要恐怖吗？我给你恐怖啊，怎么又拍不出来呀，就这样。

第十三届香港电影金像奖：为什么这么害怕，《八仙饭店》得奖的是黄秋生。

黄秋生：人生太短了，没有时间让我们拍一些好的电影，我想谢谢一些人，谢谢我的妈妈经常晚上煮面条给我吃，这个奖不只是属于我的，也属于全部对电影有热诚，有诚意的人的，谢谢。

许戈辉：你那个第一座影帝的那个奖杯现在摆在哪儿了？

黄秋生：摆在我妈家里。

许戈辉：最开始第一次拿到这个奖杯的时候，那个时候肯定觉得自己是个大演员了吧？

黄秋生：不是不是，不敢相信，很空虚的那种感觉，又不可能是我，现在在我手上，然后搞了一个晚上，访问完了之后，还没吃饭呢，十一点多，十二点了已经，没有人跟我庆功，没有公司，什么都没有，自己一个人走在街上，拿着奖杯又不想回家，不知道该怎么样。然后给邱礼涛打个电话，两个人坐在一个小酒吧里面喝酒，喝啤酒，就这样。其实真的没有很，往后都没有很热烈的那种感觉。

许戈辉：为什么没有呢？

黄秋生：我那个时候没有公司，还有我跟那个电影的那个老板吵架了。

许戈辉：家人呢？总要第一时间跟妈妈去报喜。

黄秋生：对呀，妈妈啊。

许戈辉：那妈妈知道你获奖是什么样的反应？

黄秋生：很高兴，我唯一就是，我拿这个奖是给我妈妈的。

许戈辉：因为小时候妈妈也为你吃了很多苦。

黄秋生：有一个交代。

解说：黄秋生很喜欢家里的一幅画，画上画着一条蛇，他说，自己就像蛇一样能屈能伸。的确，从出生那一刻起，黄秋生就背负着私子的头衔，中英混血的身份也并没有给他的童年带来任何快乐。四岁就被父亲遗弃的他，从小就跟随做女佣的母亲过着颠沛流离的生活。

许戈辉：你最希望在别人眼里的你是什么样子的呢？

黄秋生：因为我不需要在一些与我无关的人面前，我希望人家怎么样看我，我为什么要，我希望我妈怎么样看我，我有可能希望我的儿子怎么样看我，我的朋友怎么样看我，可是我没有必要需要其他人怎么样看我，与我无关，喜欢怎么看，怎么看。

许戈辉：那你能不能告诉我，在妈妈眼里这个儿子是什么样的？

黄秋生：乖，好乖，孝子，好乖，好乖。

许戈辉：但是我听说小时候你是一个闯祸的孩子，对不对？

黄秋生：也不是。