舞台剧《公主的盛宴》用舞台唤回日渐冷漠的美食情怀

《公主的盛宴》排练照

《公主的盛宴》演员现场表演

擂沙圆

剧场震撼视听，美食诱惑味蕾，两者一旦结缘，则能碰撞出超越单一感官的美妙体验。今年10月9日，即将在“ET聚场”火热开席的中国首部5D美食音乐喜剧《公主的盛宴》，就将史无前例地向观众呈现一场美食与文化的组合式体验。近日，这部“史上最好吃的舞台剧”，也引发了沪上文化名人沈嘉禄和曹可凡，对老剧场美食回忆和当今美食文化现象的探讨。

沈嘉禄：共舞台的老上海美食记忆

早在上世纪30年代的老上海，活色生香的美食文化就在“东方百老汇”得天独厚的环境下，衍生出与剧场活动紧密相连的生活方式。著名美食专栏作家沈嘉禄看来，美食与剧场素来就是共呼吸的一体：“在老上海，云南路毗邻闻名遐迩的共舞台，每天都有来自四面八方的游人客商汇集于此。看戏消遣之余必定要找食物填饱肚子，自然而然就推动了周边餐饮业发展。”

今年10月，舞台剧《公主的盛宴》将在全新的“ET聚场”上演，而“ET聚场”的前身恰好就是沈嘉禄所提及的共舞台。“上世纪30年代，几个北京人合伙在共舞台附近开了一家郑福斋，所以大热天来看剧场看戏的人必定要在路边喝一碗郑福斋的酸梅汤，可以算得上是老上海一景。”除此之外，沈嘉禄也提到，烘鱿鱼、擂沙圆等小吃也是当时去剧场看戏必不可少的美味，因为方便携带，食用时又不会发出声响，所以深受人们的喜爱。今年10月舞台剧《公主的盛宴》开席后，观众也将会在在“ET聚场”品尝到不一般的美味，届时共舞台的美食记忆将不再属于过去。

《公主的盛宴》排练照

《公主的盛宴》排练照

《公主的盛宴》排练照

曹可凡：美食就是妈妈做菜的味道

从早年诉说人伦情感的电影《饮食男女》，到近年在国内引发热议的纪录片《舌尖上的中国》，众多优秀的文化作品都借由“美食”这个几乎所有人都会关注的话题解析人们的生活百态。而即将上演的舞台剧《公主的盛宴》也将通过“妈妈的味道”向观众传递最朴实无华的情感价值。

著名主持人曹可凡，也是圈内公认的美食爱好者，对什么才是真正的美味有着自己独到的见解：“美食就是我们每天吃的饭，就是妈妈做菜的味道，虽然它的味道和大饭店里的高级菜肴相去甚远，但这种情感的东西无法替代。”他对美食的定义，与舞台剧《公主的盛宴》所表达的价值不谋而合——剧中的公主自母亲去世后便食不知味，最终唤醒她味觉的并不是什么山珍海味，而是母亲做过的一道平淡无奇的菜，这恰恰印证了曹可凡所说的“无法替代的情感”。

曹可凡认为，美食不仅仅是用来吃的，它应该是一种生活态度，一种追求精致生活的情怀。然而，生活的城市化和冷漠化削弱了这种情怀，唯有美食文化才能将它唤醒。让精致的生活回归，《公主的盛宴》靠的不是油盐酱醋，这场用音乐、武术、口技、街舞、歌剧等打造的舞台盛宴，将通过5D感官触动人心，唤醒日渐冷漠的美食情怀。